Edward Howell

Contra la alopatía
Medicina alternativa
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Clínicamente no probado

Edward Howell (1898-1988) fue un americano medicina alternativa curandero quien escribió un pseudocientífico reservar en enzimas y nutrición.


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Fondo

Howell no era un médico calificado ni nutricionista . Se alega que obtuvo una 'licencia médica limitada del estado de Illinois ', aunque no existen detalles sobre esta licencia. Trabajó durante seis años en el Sanatorio Lindlahr, un naturópata hospital. En 1932, estableció la Compañía Nacional de Enzimas. Se dice que trató a muchos pacientes con su 'terapia enzimática'. Fue director de investigación de la Food Enzyme Research Foundation en Florida.

Howell inventó el 'Concepto de enzima alimentaria':


El concepto de enzimas alimentarias introduce una nueva forma de ver las enfermedades. Presagia una revolución en nuestra comprensión de los procesos de las enfermedades. Según el concepto de enzimas alimentarias, las enzimas poseen propiedades tanto biológicas como químicas. Cuando se ingiere, las enzimas en alimentos crudos , o enzimas suplementarias, dan como resultado un grado significativo de digestión, reduciendo el drenaje del potencial enzimático del propio organismo. El calor utilizado para cocinar destruye todas las enzimas alimentarias y obliga al organismo a producir más enzimas, lo que agranda los órganos digestivos, especialmente el páncreas. Cuando se produce una cantidad excesiva de enzimas digestivas, el potencial enzimático puede ser incapaz de producir una cantidad adecuada de enzimas metabólicas para reparar órganos del cuerpo y combatir enfermedades.

Casi todas las personas siguen una dieta de alimentos cocinados principalmente. Tenga en cuenta que cada vez que se hierve un alimento a 212 grados, las enzimas que contiene se destruyen al 100%. Si las enzimas estuvieran en los alimentos que ingerimos, harían una parte o incluso una parte considerable del trabajo de la digestión por sí mismas. Sin embargo, cuando come alimentos cocidos sin enzimas, esto obliga al cuerpo a producir las enzimas necesarias para la digestión. Esto agota la capacidad enzimática limitada del cuerpo.

Afirmaciones falsas

Howell promovió cuatro afirmaciones falsas sobre las enzimas:



  1. Las enzimas en los alimentos crudos ayudan a digerir los alimentos en sí mismos una vez que se introducen en el sistema digestivo humano.
  2. La cocción destruye estas enzimas alimentarias, lo que obliga al cuerpo a producir más de sus propias enzimas digestivas.
  3. El cuerpo humano tiene una vida útil finita de 'potencial enzimático' para fabricar enzimas digestivas.
  4. Las enzimas en los alimentos crudos tienen un misterioso ' fuerza de vida '.

Sus afirmaciones sobre las enzimas son falsas y han sido desacreditadas.


Según la nutricionista Andrea Giancoli, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense con sede en Los Ángeles, si bien es cierto que las enzimas se descomponen con el calor, “esas enzimas se desnaturalizan y, por lo tanto, se inactivan cuando llegan a nuestro estómago. Los ácidos de nuestro estómago están diseñados para descomponer las proteínas de manera muy eficiente ”. Incluso si las enzimas vegetales pudieran llegar intactas al intestino delgado, su 'contribución general a la digestión humana parece mínima'.

La idea de que hay un número finito de enzimas a lo largo de la vida es falsa. El cuerpo humano es eficiente en producirlos mientras uno vive. Howell promovió el mito de que las enzimas midiclorianas tienen una 'fuerza vital' mística. Esta idea es mística, no científica. Sus afirmaciones se han descrito como chiflado , sin el apoyo de evidencia y pseudocientífico.


Publicaciones

  • El estado de las enzimas alimentarias en la digestión y el metabolismo(1946)
  • Nutrición enzimática: Descubriendo los secretos de una alimentación adecuada para la salud, la vitalidad y la longevidad: El concepto de enzimas alimentarias ISBN 978-1-101-66252-6 (1987)
  • Enzimas alimentarias para la salud y la longevidad: revisada y ampliada ISBN 0940676273 (2014)